štola

moc dobrý recept (opět od mé drahé sousedky, tedy vlastně od její maminky). letos jsem zkoušela prvně, tak doufám, že se podařila :) koštovat budeme až na Vánoce :)

60g rozinek
2 lžíce rumu (rozinky naložit do rumu alespoň na dvě hodiny)
60g kandovaného ovoce
80g ořechů
160g másla
250g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
250g tvarohu (polotučný ve vaničce)
500g polohrubé mouky
1 prášku do pečiva
z 1 citrónu kůra na jemno nastrouhaná

- máslo utřeme s cukrem a vejcem, přidáme tvaroh a citrónovou kůru a vyšleháme
- přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme v těsto
- na vále do těsta zapracujeme rozinky, ořechy a kandované ovoce
- rozválíme na obdélník a směrem do středu překládáme rohy, tímto způsobem přeložíme dvakrát a upravíme do tvaru štolu a dáme péct
-předehřejeme troubu na 180 stupňů a pečeme 15 minut, pak ztlumíme na 160 stupňů a dopečeme (cca 30 až 45min)
- po vyndání z trouby pomašlujeme máslem a pocukrujeme moučkovým cukrem, opakujeme dvakrát, aby vznikla cukrová krusta :)
- když štola vychladne, zabalíme jí do fólie a necháme týden odležet, někde v chladnu :)
- krájíme na tenké plátky :)