koláčky

dnes jsme já a má malá pomocnice koláčkovaly celé dopoledne, šlo nám to od ruky :) po 2 hodinách pečení to mojí malou kuchařinku už nebavilo a tak si pod mé nohy ke kuchyňské lince přinesla deku a i v zástěrce a celá od mouky se na deku provokativně uvelebila a tvářila se, že už jí kuchtění tak zmohlo, že chce spát :)

přikládám dva recepty na koláčky, recepty naše oblíbené a léty prověřené :)

recept první :)

půl kg polohrubé mouky

půl kg hladké mouky

200g másla(rozehřáté či změklé)

200g cukru

4 žloutky

60g droždí

1 lžíce soli

1 vanilkový cukr

trocha citronové kůry

270ml mléka nejlépe plnotučného

druhý recept:

1kg polohrubé mouky

6 žloutků

2 sklenky oleje

400ml mléka

140g cukru

2 droždí

z mléka droždí a trochu cukru udělejte kvásek nechte vyběhnout a smíchejte s ostatníma ingrediencemi :) pořádně propracujte a nechte hodinu kynout

pak koláčkujte jak se Vám líbí

buď si vyválejte z těsta placku a koláčky vykrajujte skleničkou nebo tvarujte kuličky a skleničkou (panákem) na plechu ,,rozplácněte'' tak aby Vám zůstaly vysoké okraje

na plechu koláčky nazdobte a nechte ještě chviličku odpočinout pak pečte dozlatova